Rosé Captive Brut & Nature - Crémant de Loire

En vente par carton de
6 ou 12 bouteilles

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Cépages

Pinot noir 100%.

 

Terroir

Argilo – calcaire sur un magnifique coteau surplombant la cave à Coutures.

 

Conseils de service et associations mets/vins

Servir frais : 5-6°c.

Nous l’avons souhaité extra brut pour sublimer sa délicate effervescence qui sera très appréciée pour l’apéritif notamment. Il accompagnera agréablement vos desserts fruités, brochettes de fruits, crèmes glacées…

 

Découverte sensorielle

  • La robe présente une nuance rose saumonée très délicate.
  • Le nez est à l’image de la robe, une gourmandise de petits fruits rouges (fraises, framboises, groseilles…).

  • L’attaque en bouche est suave : notes de fruits rouges, et une pointe épicée …

Notre savoir-faire

Le Pinot noir est ramassé en caisses à maturité optimale, ce qui a apporté le sucre naturel de sa première et seconde fermentation en bouteilles. Cette technique donne un vin d’une grande complexité aromatique, valorisant ainsi les cépages et le terroir calcaire du domaine.

L’élevage se fait en barrique pendant 6 mois, et un séjour sur lattes bien au frais dans les caves, révèlera la finesse de ses bulles.